El apio es una especie perteneciente a la familia de las apiáceas, de distribución cosmopolita.
Apio
El apio es una especie perteneciente a la familia de las apiáceas, de distribución cosmopolita. El apio tiene un tallo largo y fibroso que se estrecha en hojas. Dependiendo de la ubicación y el cultivar, sus tallos, hojas o hipocótilo se comen y utilizan para cocinar.
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